Magyar Katolikus Lexikon > S > sulyom


sulyom (lat. Trapa natans): a sulyomfélék (Trapaceae) családjába tartozó, csendes állóvizekben, folyók holtágaiban, mocsaras területeken élő, egykor fontos tápláléknövény. - Tüskés termését csónakból ősszel gyűjtötték rongyos gubadarabot húzva a vízben, amibe a ~ horgas termése beleakadt. Ahol a vízben sok ~ volt, gereblyével húzták a partra. Különösen sok ~ot gyűjtöttek a Tisza mellékén, Debrecenben, Miskolcon, Szolnokon árulták a piacon. A Dunántúlon az Ormánság és a Hanság ill. a Balaton melléke volt jelentős ~gyűjtő hely. A termést nyersen, főzve v. sütve fogyasztották, sok helyen a gesztenyét helyettesítette, belét közvetlenül megették, v. tésztába gyúrva megsütötték. Liszthez keverve kenyeret is sütöttek belőle. Ínséges időkben jelentősége különösen nagy volt. A vodicai búcsú csemegéje, a bika főzött ~. A ~ egyéb népi nevei: istennyila, súly, szamártövis, tiszavirág, vad mandola, vízi dió, vízi gesztenye, jezsuitadió. S.J.

Stirling II.

sulyom (lat. Trapa natans): a sulyomfélék (Trapaceae) családjába tartozó, csendes állóvizekben, folyók holtágaiban, mocsaras területeken élő, egykor fontos tápláléknövény. - Tüskés termését csónakból ősszel gyűjtötték rongyos gubadarabot húzva a vízben, amibe a ~ horgas termése beleakadt. Ahol a vízben sok ~ volt, gereblyével húzták a partra. Különösen sok ~ot gyűjtöttek a Tisza mellékén, Debrecenben, Miskolcon, Szolnokon árulták a piacon. A Dunántúlon az Ormánság és a Hanság ill. a Balaton melléke volt jelentős ~gyűjtő hely. A termést nyersen, főzve v. sütve fogyasztották, sok helyen a gesztenyét helyettesítette, belét közvetlenül megették, v. tésztába gyúrva megsütötték. Liszthez keverve kenyeret is sütöttek belőle. Ínséges időkben jelentősége különösen nagy volt. A vodicai búcsú csemegéje, a bika főzött ~. A ~ egyéb népi nevei: istennyila, súly, szamártövis, tiszavirág, vad mandola, vízi dió, vízi gesztenye, jezsuitadió. S.J.

Stirling II.